¿Por qué tenemos “sangre caliente”?, ¿y cómo mantiene el cuerpo sus 37 °C?

Los seres humanos somos endotermos: generamos calor internamente y regulamos nuestra temperatura corporal alrededor de los 37 °C. Este mecanismo permite que nuestro organismo mantenga activas sus funciones incluso ante cambios de temperatura, a diferencia de los animales ectotermos, cuya temperatura depende en mayor medida del ambiente.