Entre harina, agua, levadura y sal, se inicia la elaboración de uno de los productos esenciales del desayuno boliviano: el pan de batalla.
Su historia se remonta a principios del siglo XX. Una de las versiones más difundidas señala que su denominación está relacionada con la Guerra del Chaco, debido a que habría formado parte de la alimentación básica de los soldados bolivianos por su consistencia y facilidad de preparación.
Sin embargo, el precio del pan de batalla se encuentra en medio de cuestionamientos y preocupación por parte de la población. El incremento en los costos de los insumos y las dificultades que atraviesa el sector panificador han reabierto el debate: ¿cuánto debería costar el pan de batalla?
