En la comunidad El Bello, del municipio de Vallegrande, el productor Daniel Castro compartió el trabajo que realiza diariamente para la elaboración del queso vallegrandino. El proceso comienza con la ordeña de las vacas durante las primeras horas de la mañana y continúa con la transformación de la leche fresca en este producto tradicional de la región.
Fuente: Sala de redacción En Conexión
